韭菜號稱“草”,也對體虛、腎虛等癥狀有一定的藥用價值,是一種種植廣泛、食用普遍、營養價值較高的農作物。但要想實現韭菜的高產優產,讓韭菜割不完、吃起來更加鮮嫩,就需要掌握一定的種植管理技術。
韭菜抗寒耐熱,對環境適應能力強,種植投資少,管理方便,種植一次可以連續收割八、九年,一年可以收割4~5茬,是名副其實的“懶人菜”。
韭菜是種植效益比較高的一種蔬菜,但是很多人在種植韭菜時會出現“越割越細”的現象,終導致韭菜的產量和品質都很低,其原因很可能是施肥不合理造成的。俗話說“莊稼一枝花,全靠肥當家”,這句話不僅對糧食作物有用,同樣對蔬菜作物有用,那么韭菜如何管理才能長得黑亮又粗壯?
種好韭菜,必須要知道的幾件事
(1)要注意韭菜品種的休眠特性
韭菜在我國栽培歷史悠久,品種資源豐富,形成了數以百計的地方栽培品種。隨著各地韭菜育種科研力量的持續投入,人工育成的優良韭菜品種也不斷涌現。目前,各地韭菜栽培上的主選品種已經以人工育成優良品種為主。
在選擇優良韭菜品種時,種植者尤其是種植新手往往關注韭菜的豐產性、商品性狀等外在指標,容易忽視其內在特性。休眠性作為韭菜品種的一個內在特性,尤其容易被忽視。因此,了解韭菜不同品種的休眠特性,對于提高韭菜種植的生產效率至關重要。
一般認為,韭菜分休眠品種與不休眠品種兩大類。不休眠品種的韭菜,經受低溫后,只要滿足一定的生長適溫(比如覆蓋棚膜),便可比較迅速、整齊地萌芽,生長速度較快。休眠品種的韭菜,在北方秋冬季氣溫降低時,地上部分的營養會逐步回流到根莖部貯藏,這一過程叫作休眠;只有達到足夠的需冷量,待其養分充分回根以后,才能夠在適溫條件下“蘇醒”。如果休眠不充 分,即使給予適宜的生長溫度后,此類韭菜仍舊萌發不整齊,而且生長非常緩慢。
韭菜不休眠品種一般具有直立性強、低溫條件下生長速度快等特點,比較適宜秋冬季連續生產。韭菜休眠品種大多具有顏色濃綠、香味濃郁、早發性好、發棵齊整和粗壯高產等特點,在北方生產上有優勢。

(2)韭菜種子選新一些的好
生產上播種韭菜,都應采用上一年秋季收獲的新韭菜種子。選用新韭菜種子播種,出苗率高,易確保韭菜苗長勢健壯;陳韭菜種子播種后出苗率大大降低,個別出苗也非常細弱,易枯萎。
(3)養好韭菜根很重要
從植物學角度講,韭菜根指鱗莖下面的須根;這里所說的養根,除了須根外,還包括假莖基部和鱗莖。韭菜光合作用所制造的營養物質,既用于葉部的生長,又貯藏于根莖中。每次收割后,要依靠根莖中貯藏的營養物質供新葉生長,因此,每一次收割尤其是間隔較短的收割,都會不同程度降低根莖中的營養物質。
收割時的注意事項
(1)收割時機要適宜
冬季,溫室韭菜較佳收割時間間隔是30-40天,此時韭菜植株高度一般在30-40厘米,葉片數達到5-7片,植株體內各種營養物質的含量也比較高,韭菜品質和產量都處在較優狀態。
收割過早,植株總體高度和養分積累尚不充分,產量較低,風味偏淡;收割過遲,植株易倒伏,老葉易黃化,感染病害風險增加,韭菜口感也趨于下降。
(2)留茬高度要適中
留茬高度是指收割位置與韭菜鱗莖(葫蘆頭)上端的距離。留茬高度要適中,既不可過高,也不可過低,3-4厘米較為理想。
(3)收割次數要適當
溫室韭菜的收割次數應根據植株長勢、田間水肥、病蟲害發生情況以及市場需求而定,整個冬春季以3次收割為較佳,至多不宜超過4次,有利于增強植株抗逆性。北京地區4月中旬應停止收割,養根促壯為來年冬季豐產打基礎。
(4)收割前后管理要適當
溫室韭菜收割前加強通風排濕;收割后棚室內應加強保溫。這些措施都非常有利于避免韭菜灰霉病的發生,有利于韭菜健康生長,促進穩產高產。
韭菜如何施肥才能長得黑亮又粗壯?才能一茬一茬割不完?
韭菜耐肥能力強,在生長過程中對鉀肥的需求量比較大,此外氮肥和磷肥的補充可以促進韭菜葉和根的發育,因此在給韭菜施肥時營養一定要全面。
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規格:300mlx20瓶/箱
產品性能:
1、生根作用:本品含有的天然韭菜生根因子,在連續低溫、光照不足時也能促進韭菜的新根和根毛生長。起到養根護根的作用。
2、壯根作用:在溫度過高土壤含水量過大等不利條件下,本品富含的天然韭菜壯根因子也能使韭菜根系保持旺盛的吸肥能,滿足作物高產和穩產的需求。
3、矮壯抗倒:本品富含韭菜矮壯抗倒因子,能防止韭菜旺長瘋長,使韭菜莖稈直立防止倒伏。
4、預防黃葉干尖:本品富含韭菜生長所需的多種中微量元素及其他營養成分,可預防韭菜因缺素引起的黃葉干尖的癥狀的發生。
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6、預防早衰:本品所含營養成分高、種類全,可以減緩韭菜根系的衰老,可有效延長韭菜采收期。

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